Практическое занятие 7.
Управление гостиницей. Структура гостиницы
КЕЙС: Открытие SPA-центра
Предприниматель
задумался о том, как наиболее эффективно использовать площадь отеля, в настоящее
время занимаемую SPA-центром. Эта площадь составляет 200м². SPA-центр не был
запущен прошлым хозяином гостиницы, была только сделана подготовка площадей.
Из возможных
вариантов дальнейшего использования площадей были выбраны
следующие:
1. сделать
дополнительные инвестиции, дооборудовать SPA с тем, чтобы привлечь в него гостей
не только из отеля, но и из города;
2. вместо
SPA-центра разместить на его площади еще 8 новых номеров;
3. оставить SPA,
но не управлять им самим, не делать инвестиций, а отдать это помещение в аренду
сторонней компании, но поставить условие – сохранить сферу деятельности. Тогда
гости отеля будут иметь дополнительный сервис от пребывания в гостинице, а у
предпринимателя не будет хлопот с его обслуживанием.
По просьбе
финансового директора, были просчитаны бюджеты каждого из этих мероприятий. Они
выглядят следующим образом:
1.
Дооборудование SPA-центра обойдется в 8.000.000 руб. Для его финансирования
планируется привлечь кредит сроком на 1 год под 12% годовых. Маркетинговая
служба отеля предполагает, что после дооборудования, количество клиентов SPA из
числа гостей составит 10 чел./день, кол-во клиентов, приезжающих из города
составит также 10 чел./день. Средний чек составит 2.300 руб. SPA-центр будет
работать круглый год.
2. Расширение
номерного фонда на 8 номеров обойдется в 7.000.000 руб. Эту сумму предполагается
взять в кредит, сроком на 1 год под 14% годовых. Маркетинговая служба отеля
предполагает, что расширение номерного фонда увеличит выручку отеля не более чем
на 5%.
3. Сдача
SPA-центра в аренду предположительно принесет 200.000 руб. (200м²*1.000 руб./м²)
в месяц. Затраты (эл/энергия, вода и т.д.) по содержанию центра (50.000
руб./мес.) будет нести арендатор.
Какой из трех вариантов использования
площадей SPA является наиболее привлекательным, если предприниматель желает
получать прибыль с первого года реализации проекта?
Ответ:
Вариант А)
Дооборудование и запуск SPA.
Вариант Б)
Расширение номерного фонда.
Вариант В) Сдача
SPA в аренду.
В этом году
отелю выгоднее вариант _______.Этот вариант принесет отелю прибыль в размере
_______ рублей.